【今週のズボラ飯】大豆とひき肉のトマト煮込み

今回紹介するのは、「大豆とひき肉のトマト煮込み」です。

①底の深い鍋にごま油をひき、鶏ひき肉に火を通す。
➁水煮大豆・カットトマト缶（+少量の水）・コンソメを入れて、水気がなくなるまで煮込む。（お好みで、みじん切りした玉ねぎを加える。）
➂味付けとして、ケチャップ・塩コショウで整える。

トマトそのままでは苦手ですが、トマト缶としてなら食べる事ができます。

リコピンを摂取したい、そんな時によく食べています。

一晩寝かせたら、より一層おいしく頂けます。